Receta - Arroz Frito

Ingredientes

• Arroz Basmati
• Gambón
• Zanahoria
• Guisantes
• Cebolla
• Un huevo
• Salsa de soja
• Aceite de sésamo
• Pimienta
• MSG

1. El arroz necesita reposar, por lo que hay que cocinarlo el día anterior. La forma que he encontrado para que quede perfecto es:

   • En un cazo ponemos a calentar 330 ml de agua.
   • Cuando esté hirviendo fuerte, añadimos los 90g de arroz.
   • Dejamos cociendo a fuego medio/fuerte hasta que se consuma toda el agua.
   • Dejamos enfriar y lo guardamos en un taper en la nevera para el día siguiente.

2. Primero sofreímos la zanahoria y los guisantes hasta que estén doraditos.
   

3. Retiramos la verdura y cocinamos el gambón.
   

4. Retiramos el gambón y pochamos la cebolla.
   

5. Cuando la cebolla esté pochada, añadimos el huevo batido, un toque de pimienta negra, y lo mezclamos bien todo.
   

6. En cuanto el huevo esté un poco cuajado, rápidamente añadimos el arroz y otro chorrito de aceite para freírlo.
   

7. A continuación añadimos la salsa de soja y removemos bien para que quede un color uniforme. Yo aquí también añado un poquito de MSG para que quede más sabroso.
   

8. Juntamos todos los ingredientes y añadimos un chorrito de aceite de sésamo para darle más fragancia.
   

9. ¡Por último, emplatamos y a comer!